ごはん・料理

飯島奈美さんの料理本「LIFE」改めてレシピが丁寧で美味しくなります

以前、結婚当初にまとめて購入した
飯島奈美さんのレシピ本、「LIFE」。

DSC_0620

改めて引っ張りだして
基本から見直そうと思ったのですが、
この本は本当に丁寧に書かれていて
細かいコツや
いろんな「加減の具合」がわかりやすい。

そして、何となく世界観があって
読み物としても何だか嬉しい一冊です。

鶏の照り焼きや、
マカロニサラダあたりが嬉しいです。

DSC_0621

シリーズもたくさんあるので、
一番最初に購入するレシピ本としても
とってもいいな〜と思いました。

最近のヒットはぎゅうぎゅう焼きですが、
やっぱり、基本の定食っぽいものを
毎日作っていきたいと思います。

***

この本を見てつくったものではないのですが、
秋鮭のホイル焼きを作ったところ
夫が大絶賛してくれて、
改めて、誰かにごはんを作るというのは
大変だけれど、楽しくて嬉しいことだな〜と思いました。

適当レシピで味見をしないこともあるような
適当料理ではあるものの、
美味しいをもらえたレシピは
出来れば分量やつくりかたをちゃんと覚えておいたり
メモしておくなりして、
忘れたころに、また再現できるようにしておきたいものです。

実家でも、「我が家の味」とか
「我が家の定番料理」
「いつものあのおかず」といった
おふくろの味、母の料理はずっと覚えているもの。

家族の味、家庭のごはんとして
これから長い間、食べ続けてもらうごはんは
美味しくて、ほっとする味になったら嬉しい。

少し時間があるときに、
料理家さんのレシピ本から知恵を拝借しながら、
最初はお手本通りにつくり、型を覚えたうえで
我が家なりのカスタマイズをして
味をつくっていきたいな〜とおもいます。

料理も仕事も、まずは基本。

完全コピーして体得してから
自分流に、自分の色を出せるように試行錯誤するのが
きっと、近道だと思うのです。

===========================
最後までお読みいただき、ありがとうございます。

子育てや暮らしに関するちょっとしたことを
不定期で更新していきますので
また読みに来ていただけたら幸いです^^

▼Feedly・Facebookで登録されると、更新通知をお届けします▼
follow us in feedly Follow Us on Facebook

▼ランキングに参加しています▼
外部のランキングサイトに飛びます。
1日1クリックまで、応援頂けると嬉しいです!

にほんブログ村 ライフスタイルブログ 北欧ライフスタイルへ にほんブログ村 ライフスタイルブログ シンプルライフへ
 

===========================



家づくりについての記事はこちら▼
中古リノベと北欧雑貨で、ほどよくシンプルな家づくり

この記事、沢山の方に読まれて嬉しいです!
買ってよかった家づくりと暮らしの道具たち【楽天で揃えました】

【家計管理】楽天経済圏フル活用な我が家のシンプルルール


\ブログ村ランキングに参加してます!/
ポチッと応援いただけたらとっても嬉しいです
にほんブログ村 インテリアブログ 北欧インテリアへ

インスタはこちら→@kao.m_home


\愛用品と買いたいリストはROOMにストック/



▼すぐ届くのが本当に助かる!Amazonプライム会員登録はここから▼
\LOHACOの日用品大好き!KALDIや無印良品も/