ジンジャーエールは好きですが、
ここ数年の生姜ブームにはのれなかった私です。

豚の生姜焼きや、生姜を使った鶏のスープは好きですが
生姜風味のラーメンやお菓子なんかの商品は苦手。

ところが３０歳を目前に、
生姜紅茶が意外に美味しい！ということに気づき
この１週間ほど、家事手伝いにきてくれている母に毎日作ってもらっていました。

すこし濃いめに紅茶を入れて、
すりおろした生姜を茶こしに入れて、エキスを出し、
ミルクと、はちみつを入れています。

わざわざすりおろすのも面倒なので、、、と
色々レシピを検索していたところ、

生姜のはちみつ漬け

のことを知り、早速やってみました。

簡単！体があたたまる、生姜はちみつのレシピ

はちみつを大量に使うので、大容量のものを買ってきます。

・生姜　100グラム
・はちみつ　200グラム

材料はこれだけ。

①生姜をよく洗い、皮ごとうすくスライスする
②３０分ほど水に漬けて、あく抜きをする
③よく水を切ってから、生姜⇒はちみつ、を３回ほどに分けて密封びんに入れる
④常温で１週間ほどおいたら、完成！

作るのもものすごく簡単！

生姜がはちみつから出ないように、全部漬かるようにして
あとは置いておくだけ！

見た目からして生姜のエキスが出ている・・・！

スライスした生姜も食べられるそうですが、
私にはちょっとレベルが高すぎるので
まずは、生姜エキスがしみでたはちみつを紅茶に入れて飲む、
というところから試す予定。

お子様なので、ミルクもたっぷり入れたい・・・！

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