離乳食のお料理講座、行ってきました。
ちょうど、実家に帰ったタイミングで
講座があることを知り、
平日昼間、葉山の素敵な古民家で
お話を伺ってきました。
***
もともとは、
この本をたまたま手に取ったのが
きっかけでした。
![IMG_5726](https://kaorinoblog.com/wp-content/uploads/2015/12/IMG_5726.jpg)
育児雑誌やWEBの情報をみて
離乳食に関して調べていたときの
何ともいえない、違和感。
・離乳食は、とにかくフリージングで時短
・基本的には色々混ぜて栄養をとる、流動食
そんな考え方に???と思い
改めて、栄養に関して知識が欲しい、と
思うようになったのです。
***
また、ベビーフードも
個人的にはあまり好きではなく、
海外旅行にはやむをえず持っていきましたが、
瓶詰め、パウチに入ったレトルトのものは
旅行以外にはほぼあげていません。
一度、食べてみましたが
美味しいとはなかなかいえず
体が受け付けませんでした。。。
こどもに食べさせるものは
自分も食べて美味しいと思うものがいい。
ということで、
素材を生かし、
無理なく美味しいものを
出来るだけきちんとした味覚が育つものを
その子の成長にあわせて、ゆっくりと与えていく
旬のものを、素材の味、食感が味わえるように
調理して与える
そんな考え方に共感して、
一度、お話を伺ってみたいな〜と思っていたのです。
こんな、素敵な古民家で
講座を行われています。
![IMG_5689](https://kaorinoblog.com/wp-content/uploads/2015/12/IMG_5689.jpg)
参加者は子連れが多いので
調理実習ではなく、
作っている様子を間近で見るスタイル。
![IMG_5688](https://kaorinoblog.com/wp-content/uploads/2015/12/IMG_5688.jpg)
そういえば、他の人の台所やキッチンを見るのは
なかなか機会がないので、
やっぱり、実際に作るところを見れるのは
とても、貴重なことかも。
そして、蒸し器をつかって
15分ほど蒸された美味しそう〜なごはんたちが
テーブルに並べられ、
![IMG_5687](https://kaorinoblog.com/wp-content/uploads/2015/12/IMG_5687.jpg)
大人たちの味見と、
こどもたちの味見も一緒に
みんなで食卓を囲んで、いただきます。
どれも、やさしい味で
からだに良さそう〜なごはん。
ある程度、1歳ぐらいからは
歯ぐきで噛める固さに蒸したお野菜を
素材の形が分かるような大きさに切ること。
変に混ぜ込んだり
形が分からないようにペースト状になんてせずに
噛まないと食べられないように、あえてする。
などなど、よくよく考えればそうだよな〜と思う内容が
たくさん盛り込まれていて、
とても勉強になりました。
***
特に、日本で生まれ、
日本で育つ子どもだからこそ
日本の国で採れる食材をとるということ。
遠い国から輸入するものは
保存料も使っているし、
その国の気候や風土にあった効果効能をもつ食べ物。
だから、日本で育ち、日本で実ったものを頂くこと。
前にも、出来るだけ
住んでいる地域に近い場所でとれたものを
頂くべし、と何かの本で読んだ気がします。
運ぶ手間、時間はなるべく少なく。
それが、新鮮なうちに頂ける最もシンプルな条件。
毎日のごはんが、またすこし楽しくなる
離乳食講座でした。
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