ストウブでぶり大根を作ると簡単に美味しくできますよ！
我が家は無洗米なので、これを作る時はお米のを2回洗った時のお汁を活用します^^
ほめられレシピをメモしておきます。
クックパッドやレシピサイトを見るまでもなく超簡単です！
●ストウブでぶり大根 材料
・ぶり 大きいのを２切れ（→６切れにカット）※アラでも美味しそう
・大根 1/2本 ※多めかさまし。中心部は大根おろし用（別おかず用）
☆水 250ml
☆酒 150ml
☆みりん 50ml
☆しょうゆ 大さじ３
☆砂糖 大さじ１ ※山盛りで多めがおいしい
※トッピングにゆずの皮の千切りがあっても◎
●作り方
１、大根を２センチ幅に切り、真ん中に十字線の切れ込みを入れる
２、米のとぎ汁をひたひたに入れて１５分煮て、ざるにあげる
３、同じお湯にブリを入れ、さっとくぐらせて表面が白くなったらすぐにざるにあげる
４、鍋に☆を入れて中火にかけ、煮立ったら大根を入れ、弱めの中火で15分ほど煮る
５、さらにぶりを入れ、落としぶたをし15分ほど煮る
ストウブで作ればふたの重みで煮物が美味しくできます。
小さめに大根をきると、さらに火の通りが早いのと子どももパクパク食べやすそうです^^
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