食材は、買ったらすぐに。

我が家の冷蔵庫は、
夫が独身時代に持っていた、
小さな冷蔵庫。

4年も住んでいたのに
飲み物とチョコレートぐらいしか
入っていなかったとのことで
新品同様のピカピカだったので
新居に持ってくることにしたのです。

そして最近。
離乳食も始まり、
家でごはんを作るようになると
やっぱり食材がパンパンに・・・

色々と、冷蔵庫・冷凍庫収納について
考える中で
最近うまく回っているのが、

食材は、買ってきたら
すぐに下ごしらえして、冷蔵庫・冷凍庫に

というもの。

2週間に3回ぐらいのペースで
買い物にいくので、
帰ってきたらすぐやるのです。

パッケージごと
冷蔵庫に詰め込む前に、
ばーっと買ってきたものを広げて、

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野菜なら、
洗って、切って、
茹でたり塩をふったり水切りを。

お肉なら、
ざっくり献立を考えて
使う形に切って、
離乳食用のひき肉はそのまま茹でて。

お魚だけ、生のまま食べたり
焼くだけのものが多いので
買ったお皿のまま、冷蔵庫にいきます。

写真は、最近買ってものすごくよかった
サラダスピナー。

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初めて使いましたが
本当に、もっと早く知りたかった逸品!

ちょっとした付け合わせや
サラダにぱぱっと使えるので
都度水菜を切って~レタスをちぎって~
洗って~水をきって~と
やらなくてよくなり、
かなり料理がラクになりました。

サラダボウルを作る前に
他の野菜の水切りもしたりします。

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水をきったら、
そのまま冷蔵庫で保管。

小のサイズで、
だいたい、3日分ぶんぐらいで
大人2人が食べきれる量で
これもちょうどいいのです。

冷蔵庫の中では
割と存在感がありますが、
野菜室にバラバラに入っているよりは
整理されて、いい感じです。

冷蔵庫、冷凍庫それぞれの収納も
最近見直しつつあるので、
また機会があったら
まとめておきたいと思います。

まとめて下ごしらえするのは
一見面倒だな~と思うのですが、
やってみると、
お味噌汁用にちょっとだけ切るなんてこともないし
残った食材がごろごろしていることもないし
何よりも、1週間を通して
包丁とまな板を使う回数が激減します。

本当にラクなので
ずぼらな人にこそ、おすすめなのです!

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