常備菜、便利な酢たまねぎのレシピメモ

マリネに、サラダに、ちょっとした前菜的な料理に大活躍の酢たまねぎ。

ちょうどよい分量に至ったのでメモしておきます。

  
⚪︎材料
・玉ねぎ 中2個
・お酢 たまねぎがひたひたになるくらい
・はちみつ 大さじ2
・塩 小さじ1

たまねぎはスライス。
最後の0.5個ぶんくらいはスライスしにくいので他の料理に入れます。
あと、混ぜて密封し、冷蔵庫で味をしみこませるのみ。

冷蔵庫で2日頃だったらだったら食べごろですが、よく混ぜれば割とすぐ食べられる。
保存は1週間〜10日程度。

たまねぎは、辛いものだったら水にさらしてもよい。

血液サラサラになりそうだし、何より美味しいのです。