我が家のバーベキュー。
今年に入ってからは２回目を、この週末に親戚家族のベランダでやってきました！
BBQコンロやテーブル、椅子、お皿とごはんはお願いして、
私が持ってくるのは、肉、野菜、焼きそばの食材と、調味料。
我が家のバーべキューの定番は、ねぎまです。
昨年、淡路島にキャンプに行ったときも、
先月、舞洲にキャンプに行ったときも、
いつも、白ネギ＋鶏肉の串は必ずレギュラーメンバー。
個人的に、炭火焼きの恩恵が一番感じられる食材だと思っていて
一緒に食べる人たちからの反応も、やっぱりぴかイチです。
それから、今回は用意してもらった、焼きおにぎり。
BRUNOのホットプレートは白くてコンパクトで可愛いし、
おしゃれなのに洗うのも楽ちんで本当に便利！
おにぎりに、焼き肉のタレを塗りながら焼きおにぎりを作ってくれました。
これがまた絶品で♪
炭火を待ちきれない子供たちには、先にウインナーを焼いたりも。
そして、これからのバーベキューの定番に新たに加わったのが、
醤油をぬりこんでじっくり焼いた、焼きもろこし。
これは、夫が丹精込めてじっくりじわじわ、炭火で焼き上げたので
とーっても美味しくて歓声があがりました笑
とうもろこしは、あらかじめレンジでチンしたものを、
焼き網の上でお醤油をハケで塗りながら、炭火でじっくり焼いていきます。
レンジでチンするときは、
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①最後の薄皮 １枚を残して皮をむき、ひげをとる
②１本ずつ、ぴっちりとラップでくるむ
③（とうもろこしの重さ×1分）＋１分、600Wでチン
※今回は、4本で1100グラムだったので、12分チン
④食べる直前まで、ラップのまま。食べる前、焼く前にラップをはずします
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と、クックパッドに書いてあったのでそれでやってみたところ
とってもちょうどいい感じに仕上がりました。
いつも、バーベキューのときは食材の準備が多すぎて
おなかがはちきれそうになるほど食べてしまいますが、
少しずつ量の塩梅が分かってきたところ。
引き続き、今月末もまたキャンプの予定なので
バーベキューメニューはどんどん磨いてレベルアップしたいと思います★
帰ってきたら、青梅が届いていて、嬉しい＾＾
今年はお酒が飲めないので、自家製梅シロップづくりに挑戦したいと思います。
自家製レモンシロップがとーっても美味しくて評判がよいので
レモン、梅、ベリーと３色のシロップを漬け込む予定。
また瓶が届いて作ったらアップしたいと思います。
うーん、最近は食関連の楽しみが多くて嬉しい限り！
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中古リノベと北欧雑貨で、ほどよくシンプルな家づくり
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